網(wǎng)上營(yíng)業(yè)廳
掌上營(yíng)業(yè)廳
在由工業(yè)和信息化部新聞宣傳中心（人民郵電報(bào)社）主辦的第十七屆中國(guó)信息港論壇暨首屆數(shù)字化轉(zhuǎn)型高峰論壇上，發(fā)布了“中國(guó)數(shù)字化轉(zhuǎn)型優(yōu)秀案例”，中國(guó)電信“互聯(lián)網(wǎng)+智慧監(jiān)管之明廚亮灶”成功入選！
為進(jìn)一步強(qiáng)化餐飲單位食品安全主體意識(shí)，實(shí)現(xiàn)透明廚房、陽(yáng)光操作，使餐飲服務(wù)單位的后廚成為消費(fèi)者可視、可感、可知的放心廚房。新疆維吾爾自治區(qū)巴音郭楞蒙古自治州電信通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”方式助力政府創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市，新疆維吾爾自治區(qū)巴音郭楞蒙古自治州市場(chǎng)監(jiān)督管理局通過(guò)平臺(tái)遠(yuǎn)程監(jiān)控和實(shí)地走訪的方式，以“透明廚房”“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”為主線，不斷推進(jìn)智慧監(jiān)管，保障廣大群眾舌尖上的安全。
“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”采用視頻+AI智能等方式，將餐飲商戶后堂的重點(diǎn)部位的監(jiān)控信息及時(shí)傳輸?shù)奖O(jiān)管后臺(tái)及大眾手機(jī)APP，把后堂“敞”給監(jiān)管者，“曬”給消費(fèi)者，讓消費(fèi)者變?yōu)楸O(jiān)督者，讓監(jiān)管食品安全工作由過(guò)去的人工監(jiān)管逐步轉(zhuǎn)變?yōu)榫W(wǎng)絡(luò)監(jiān)管、社會(huì)監(jiān)督、智慧監(jiān)管。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)攝像頭和AI運(yùn)算設(shè)備相結(jié)合，自動(dòng)識(shí)別后廚人員有無(wú)穿戴工作服、是否佩戴工作帽、佩戴口罩，有無(wú)老鼠（寵物）闖入，有效解決了后廚監(jiān)督管理難度大，不提供堂食服務(wù)的小餐飲經(jīng)營(yíng)店衛(wèi)生臟亂差等痛點(diǎn)。
“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管與“陽(yáng)光共治”智慧監(jiān)管平臺(tái)實(shí)現(xiàn)了信息共享，已有2100余家食品經(jīng)營(yíng)者和1980余名從業(yè)人員入駐。新疆巴音郭楞蒙古自治州市場(chǎng)監(jiān)督管理局根據(jù)不同餐飲服務(wù)提供者的規(guī)模和類型，分類推進(jìn)“明廚亮灶”建設(shè)，并通過(guò)透明展示、陽(yáng)光餐飲、互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶等方式，全面提升“明廚亮灶”建設(shè)覆蓋面。這一舉措旨在確保餐飲服務(wù)單位的后廚成為消費(fèi)者可視、可感、可知的放心廚房，為公眾的食品安全提供更可靠的保障。
科技賦能讓監(jiān)管執(zhí)法實(shí)現(xiàn)慧治，中國(guó)電信“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”模式使食品安全監(jiān)管由“事后舉證”轉(zhuǎn)變?yōu)椤笆虑邦A(yù)警”“事中干預(yù)”。通過(guò)線上平臺(tái)監(jiān)測(cè)與線下檢查“雙管”齊下，形成監(jiān)管合力，全方位、無(wú)死角開(kāi)展食品安全監(jiān)管工作，保障廣大人民的食品安全。
中國(guó)電信以數(shù)字科技為抓手，利用自身云網(wǎng)、AI能力優(yōu)勢(shì)，基于天翼視聯(lián)集約運(yùn)營(yíng)平臺(tái)，協(xié)同聯(lián)動(dòng)人民群眾、餐飲企業(yè)、監(jiān)管部門一體的共建、共治、共享。以“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧科技應(yīng)用加強(qiáng)食品數(shù)字安全治理，為城鄉(xiāng)基層治理數(shù)字化、智慧化作出更大貢獻(xiàn)。
新浪微博
今日頭條
騰訊微信
