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栽培一棵色澤鮮亮、線條流暢、形態(tài)勻稱的蔬菜，需要一系列機(jī)緣巧合，土壤、水分、養(yǎng)料、溫度等種種因素缺一不可。

在“看天吃飯”的年代，把握以上因素“一要靠經(jīng)驗(yàn)、二要憑感覺、三要碰運(yùn)氣”。這也是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的顯著特征。

能不能在蔬菜種植的過程中，人為地創(chuàng)造這一系列機(jī)緣巧合，種出夢中情“菜”？農(nóng)歷臘月二十六，記者揣著這個問題走進(jìn)了山東壽光營里鎮(zhèn)的種植大棚。

“知天而作”的數(shù)字力量

“市場上粗細(xì)不勻的黃瓜或者彎彎扭扭的青椒，都是生長過程中水、肥、溫度失衡造成的，數(shù)字的采集應(yīng)用可以幫我們控制這些要素，讓蔬菜生長環(huán)境保持恒定?！崩畛巧綎|物澤生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司信息部經(jīng)理，也是當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾臄?shù)字化專家。

記者來到的大棚是中國電信與山東物澤聯(lián)合打造的“數(shù)字大棚”，5G網(wǎng)絡(luò)、AI攝像頭、物聯(lián)網(wǎng)傳感器、智能水肥一體機(jī)一應(yīng)俱全。像這樣科技感拉滿的大棚，雙方在山東物澤營里生產(chǎn)基地還建設(shè)了99座，種植面積達(dá)2000畝。

土壤、溫濕度、光照三大類傳感器7×24小時采集種植環(huán)境和蔬菜生長的各項(xiàng)數(shù)據(jù)，海量匯集的數(shù)據(jù)還通過數(shù)字孿生、AI分析等技術(shù)，建立起一套完整的蔬菜生長模型。借助全程數(shù)字化管理平臺，種植過程中的農(nóng)田灌溉施肥、大棚防風(fēng)卷簾、病蟲害防治和蔬菜采摘期判斷等控制和決策活動，實(shí)現(xiàn)了高度的自動化、智能化。

“老農(nóng)人靠經(jīng)驗(yàn)種菜，我們靠的是數(shù)智?！崩畛f。

蔬菜大棚的數(shù)智轉(zhuǎn)型，得益于中國電信強(qiáng)大的云網(wǎng)融合優(yōu)勢?！霸诨A(chǔ)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)方面，我們針對生產(chǎn)基地的需求實(shí)現(xiàn)了5G和千兆網(wǎng)絡(luò)全覆蓋?！睘H坊電信政企部行業(yè)總監(jiān)鄭龍告訴記者，“網(wǎng)絡(luò)部署和數(shù)字應(yīng)用已經(jīng)形成統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，可以在農(nóng)業(yè)園區(qū)進(jìn)行快速的規(guī)?；瘡?fù)制?！?/p>

2023年，山東物澤產(chǎn)值突破1億元。數(shù)字“新農(nóng)資”的應(yīng)用，帶來了“量”和“質(zhì)”的雙豐收。

“量”的方面，普通大棚種植的番茄，每畝產(chǎn)量普遍在1萬～1.2萬斤，“數(shù)字大棚”番茄畝產(chǎn)可以達(dá)到1.5萬斤。

“質(zhì)”的方面，使用傳統(tǒng)技術(shù)種植的黃瓜和番茄，商品果率在50％～60％；而“數(shù)字大棚”生產(chǎn)的黃瓜商品果率是97.8％，番茄商品果率是98％。

“不可篡改”的安心守護(hù)

“從政府到百姓，‘吃上一口放心菜’是社會各界的一致追求?！鄙綎|省濰坊市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)業(yè)信息化科科長王偉告訴記者，“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯是一個老課題，最早通過標(biāo)簽實(shí)現(xiàn)，后來使用條形碼或二維碼追溯，現(xiàn)在有了全新的解決方案?！?/p>

王偉口中的解決方案是一項(xiàng)前沿?cái)?shù)字技術(shù)——區(qū)塊鏈。其不可篡改、不可偽造和分布式部署的技術(shù)特性，讓蔬菜的全流程數(shù)字化溯源管理成為可能。

2019年10月，習(xí)近平總書記在中央政治局集體學(xué)習(xí)時前瞻性指出，要把區(qū)塊鏈作為核心技術(shù)自主創(chuàng)新的重要突破口，明確主攻方向，加大投入力度，著力攻克一批關(guān)鍵核心技術(shù)，加快推動區(qū)塊鏈技術(shù)和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。

2020年，中央一號文件首次提到將區(qū)塊鏈技術(shù)應(yīng)用在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域。

作為建設(shè)網(wǎng)絡(luò)強(qiáng)國和數(shù)字中國的國家隊(duì)、主力軍，中國電信邁開了“區(qū)塊鏈+”在農(nóng)業(yè)創(chuàng)新應(yīng)用領(lǐng)域的探索步伐。2021年7月，中國電信在濰坊市坊子區(qū)落地“區(qū)塊鏈+韭菜”試點(diǎn)項(xiàng)目。2023年1月，中國電信在山東物澤搭建的“區(qū)塊鏈?zhǔn)卟似脚_”正式投用。

平臺記錄著蔬菜在種植、投入品管理、采摘包裝、物流運(yùn)輸、銷售各個環(huán)節(jié)的信息，相當(dāng)于為它們發(fā)放了一張真實(shí)且唯一的區(qū)塊鏈“身份證”。截至目前，山東物澤的上鏈?zhǔn)卟斯灿蟹?、黃瓜、辣椒、茄子4種，上鏈數(shù)據(jù)達(dá)159.87萬條。

數(shù)字技術(shù)有力加持，老百姓的菜籃里多了一份買得放心、吃得安心的蔬菜?！跋M(fèi)者拿到蔬菜，啥時候種的、誰種的、在哪個棚、用了什么藥、施了什么肥、產(chǎn)品檢測報(bào)告……掃一掃就能看到?！崩畛闹v解與相聲貫口頗有幾分相似。

聯(lián)合國糧農(nóng)組織全球農(nóng)創(chuàng)客大賽銀獎、工業(yè)和信息化部第六屆“綻放杯”優(yōu)秀獎、中國信通院2023年度優(yōu)秀行業(yè)鏈，這些榮譽(yù)是對中國電信探索“區(qū)塊鏈+農(nóng)產(chǎn)品”新模式的高度認(rèn)可。

數(shù)據(jù)成為“新農(nóng)資”，科技變身“新農(nóng)人”。區(qū)塊鏈、5G、人工智能等新一代信息通信技術(shù)，在“中國蔬菜之鄉(xiāng)”——山東壽光形成了燎原之勢。

數(shù)字賦能的大棚里，葉綠素不斷分解，類胡蘿卜素加快生成，番茄馬上就要變紅。安全放心的夢中情“菜”，讓年夜飯更加美味可口。